Descripción del producto de 2'-Fucosilactosa CAS#41263-94-9
La 2’-Fucosilactosa (2’-FL) es un oligosacárido de la leche humana (HMO, por sus siglas en inglés) que se encuentra de forma natural y uno de los HMO más abundantes presentes en la leche materna humana. Introducida por BASF bajo su marca Newtrition® para aplicaciones de nutrición humana a principios de 2019, la 2’-FL ha atraído una atención considerable como ingrediente funcional para la nutrición infantil y en las primeras etapas de la vida. Los HMO son una clase distintiva de carbohidratos complejos presentes de forma natural en la leche materna y constituyen el tercer componente sólido más abundante después de la lactosa y la grasa.
La 2’-FL se fabrica mediante fermentación microbiana utilizando cepas genéticamente modificadas de Escherichia coli. Puede incorporarse en una variedad de formulaciones nutricionales, incluidas fórmulas infantiles para diferentes etapas del desarrollo, fórmulas especializadas para requisitos dietéticos específicos y suplementos nutricionales destinados a niños pequeños.
Los estudios han demostrado que la 2’-FL puede ayudar a promover una microbiota intestinal equilibrada y apoyar el desarrollo normal del sistema inmunitario. También se ha investigado su posible papel en el apoyo a una respuesta inmunitaria saludable y la reducción de la probabilidad de afecciones alérgicas. Además, la 2’-FL puede contribuir al desarrollo neurológico y cognitivo normal, lo que la convierte en un ingrediente funcional valioso en la nutrición de las primeras etapas de la vida. Sus posibles beneficios para la salud gastrointestinal, incluido el apoyo a la homeostasis de la mucosa y la regulación de las respuestas inflamatorias intestinales, han aumentado aún más el interés por su uso en aplicaciones de salud digestiva.
Propiedades químicas de 2'-Focusllactose
| Punto de fusión | 230-231 °C (descomposición) |
| Punto de ebullición | 902,2±65,0 °C (predicho) |
| densidad | 1,548 g/cm3 |
| temp. de almacenamiento | Atmósfera inerte, almacenar en congelador, por debajo de -20 °C |
| solubilidad | H2O: soluble 2 mg + 0,2 mL, transparente, incoloro |
| forma | Sólido |
| pKa | 12,39±0,20 (predicho) |
| color | De blanquecino a amarillo pálido |
| Estabilidad: | Higroscópico |
| InChIKey | HWHQUWQCBPAQQH-AONKQOPENA-N |
| Códigos de peligro | B |
| Declaraciones de Seguridad | 24/25 |
| WGK Alemania | 3 |
| F | 46316 |
| Código SA | 29400090 |
Aplicación del producto de 2'-Fucosilactosa CAS#41263-94-9
La leche materna es ampliamente reconocida como la fuente preferida de nutrición durante la primera infancia. La 2’-Fucosilactosa (2’-FL) de origen natural está presente en la leche materna de la mayoría de las mujeres. Sin embargo, los lactantes no son capaces de producir de forma independiente oligosacáridos de la leche humana (HMO) fucosilados durante esta etapa temprana del desarrollo.
Como uno de los HMO predominantes en la leche humana, la 2’-FL es naturalmente abundante en la leche materna, pero no se encuentra en la leche bovina. Por lo tanto, la disponibilidad de 2’-FL fabricada comercialmente ofrece la oportunidad de incorporar este oligosacárido de origen natural en productos de nutrición infantil y otras formulaciones nutricionales especializadas.
La 2’-FL funciona como prebiótico al favorecer selectivamente los microorganismos beneficiosos del tracto intestinal. Estas bacterias pueden metabolizar la 2’-FL en ácidos grasos de cadena corta, que pueden servir como fuente de energía para las células epiteliales intestinales y contribuir a la absorción normal de líquidos y electrolitos. Como resultado, las fórmulas infantiles convencionales pueden no proporcionar ciertos HMO que están presentes de forma natural en la leche humana.
Si bien los lactantes amamantados están expuestos naturalmente a la 2’-FL a través de la leche humana, la 2’-FL producida comercialmente ofrece una fuente alternativa para aplicaciones nutricionales. Cuando se fabrica adecuadamente, la 2’-FL tiene la misma estructura molecular que la 2’-FL presente de forma natural en la leche materna humana, lo que la convierte en un ingrediente valioso para productos de nutrición infantil y para la primera infancia.
