Detalles del producto
El pantotenato de calcio, también conocido como D-pantotenato de calcio o sal cálcica del ácido pantoténico, es una forma de uso común del ácido pantoténico, una vitamina esencial que se encuentra de forma natural en una variedad de alimentos. Es Generally Recognized as Safe (GRAS) para sus usos previstos en los Estados Unidos y también está permitido su uso en Europa conforme a la normativa aplicable. Según los requisitos de la FDA de los Estados Unidos, las fórmulas infantiles preparadas deben aportar al menos 300 microgramos (mcg) de ácido pantoténico por cada 100 calorías, lo que refleja su importancia como nutriente esencial.
Propiedades químicas del D-pantotenato de calcio
| Punto de fusión | 190 °C |
| Alfa | 26,5 º (c=5, en agua) |
| Índice de refracción | 27 ° (C=5, H2O) |
| Punto de inflamación | 145 °C |
| Temperatura de almacenamiento | 2-8 °C |
| Solubilidad | H2O: 50 mg/mL a 25 °C, transparente, casi incoloro |
| Forma | Polvo |
| Color | Blanco o casi blanco |
| pH | 6,8-7,2 (25 ℃, 50 mg/mL en H2O) |
| Olor | Inodoro |
| Fuente biológica | sintético (orgánico) |
| Rotación óptica | [α]20/D +27±2°, c = 5 % en H2O |
| Solubilidad en agua | Soluble en agua |
| Sensible | Higroscópico |
| Merck | 14,7015 |
| BRN | 3769272 |
| Estabilidad | Estable, pero puede ser sensible a la humedad o al aire. Incompatible con ácidos fuertes y bases fuertes. |
| InChIKey | FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L |
| LogP | -0,849 (est) |
| Referencia de la base de datos CAS | 137-08-6(Referencia de la base de datos CAS) |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Pantotenato de calcio (137-08-6) |
Información de seguridad
| Códigos de peligro | Xn |
| Declaraciones de Riesgo | 20/21/22-37/38-41-48 |
| Declaraciones de Seguridad | 24/25-45-36/37/39-26-22 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | RU4375000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Sí |
| Código SA | 29362400 |
Aplicación del producto
Se utiliza en la investigación bioquímica como componente nutritivo de los medios de cultivo de tejidos. Clínicamente, se aplica en el tratamiento de la deficiencia de vitamina B, la neuritis periférica y el cólico posoperatorio.
Sirve como fortificante alimentario y también se añade a los alimentos infantiles en una dosis de 15–28 mg/kg, mientras que las bebidas suelen contener 2–4 mg/kg.
