Descripción del producto de hidrolizado de almidón hidrogenado CAS#68425-17-2
El hidrolizado de almidón hidrogenado es un líquido viscoso incoloro, inodoro y transparente con una estructura amorfa y no cristalina. Tiene una excelente higroscopicidad y un sabor dulce suave, y es fácilmente soluble en agua, mientras que muestra una solubilidad limitada en etanol. Aunque comúnmente se suministra en forma líquida, también se puede convertir en forma sólida mediante procesos de secado.
Propiedades químicas del hidrolizado de almidón hidrogenado
| Nombre | Hidrolizado de almidón hidrogenado |
| CAS | 68425-17-2 |
| Fórmula molecular | C18H34O16 |
| Peso molecular | 506.45296 |
| Número EINECS | 270-337-8 |
| Densidad | 1.303[a 20 ℃] |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Jarabes, almidón hidrolizado, hidrogenado (68425-17-2) |
Aplicación del producto de hidrolizado de almidón hidrogenado
El hidrolizado de almidón hidrogenado se utiliza ampliamente en la producción y formulación de aditivos, actuando como edulcorante, humectante, agente texturizante, estabilizante y relleno.
